Akhisar Köfte

Akhisar Köfte için Malzemeler

• 700 gr kuzu kıyma (kaburga eti kıyması)
• 1 adet soğan
• 300 gr iç yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pide
• Tereyağı

Akhisar Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi bir kaba alarak yoğurun.
• Kıvamını bağlamak için, bayat ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz.
• Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
• Ertesi gün köftelere parmak şekli verin. Uzun ve ince köfteler elde edin.
• Hazırladığınız köfteleri kömür ateşinde veya tavada az yağda önlü arkalı kızartın.
• Pideleri tavada kıtırlaşana kadar kızartın. Servis tabağına önce pideyi alın.
• Pidelerin üzerine pişen köfteleri yerleştirin. Sos tavasında tereyağını eritin.
• Köftelerin üzerinde tereyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.